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05-16
2019如何做到食堂承包的多樣化和合理化
要想經營一家是食堂，要做好食物多樣化。因為員工和消費人群是食堂的主要消費者，但存在員工來自不同的區域，不同的民族，有著不同的飲食習慣。因此要做好食堂承包，就要從食品的合理化和多樣化上下功夫，調整在不同的季節要有不同的口味。食堂承包的多樣化：首先，在原料…
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05-16
2019食堂承包優勢
選擇好的徐州食堂承包商和好的飲食管理團隊，具有如下優勢：優勢一：好的服務團隊優勢二：人性化的貼身服務優勢三：科學規范的管理體系優勢四：統一采購統一配送的大規模和統一管理方式。
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05-15
2019使用面點類食品添加劑要注意哪些事項？
提醒，使用面點類食品添加劑要注意以下事項：1、正確選擇化學膨松劑，注意蒸制品不要使用碳酸氫銨，以防制品出現氨味。同時要考慮化學膨松劑（如明礬）受熱后的殘留物（如鉛）對食品的污染，盡量少用或不用。2、人工合成香精的使用量要適宜，且要搭配合理，不能盲目使用?！?/p>
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05-15
2019對胃好的食物有哪些？
介紹選擇養脾胃的食物時，應該遵循以下幾個原則：一是少食咸菜、咸魚、咸肉等腌制食品及過甜食品；慎用檸檬、話梅等過酸食品；忌用辣椒、芥末、咖喱等味重食品；忌飲濃茶、咖啡、烈性酒等飲料。二是多選低脂、適量蛋白質與碳水化合物及足量維生素A、維生素C、維生素D、維…
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05-16
2019涼水煮飯真的好？
米飯是餐桌上離不開的一道主食，下班回家吃到一碗香噴噴的米飯，是一件很幸福的事情，但是你們知道嗎?煮米飯也是有技巧的，有很多人會用涼水蒸米飯，其實這樣做是不對的。那么蒸米飯用熱水還是涼水呢?今天我們就來為大家介紹一下，了解一下怎么蒸米飯好吃，而文中我們也…
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